av片免费丨欧洲一区二区三区丨国产精品2020丨免费视频国产丨日日骚av丨国产乱肥老妇国产一区二丨国产一区中文丨91一级视频丨十八禁真人啪啪免费网站丨国久久久丨青草国产超碰人人添人人碱丨波多野结衣一二区丨av免费在线观看网站丨国产鲁鲁视频在线观看丨91欧美精品丨亚洲精品网站在线观看丨一级欧美视频丨热播之家丨久久99国产精一区二区三区丨五月丁香国产在线视频丨呻吟揉丰满对白91乃欧美区丨一区二区三区高清丨亚洲精品动漫免费二区丨午夜剧场福利社丨亚洲中文字幕精品一区二区三区

咸蛋

別名：

簡介：咸蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵咸蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵咸蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。咸鴨蛋雖然不易腐壞，但在保存時還要注意防止蛋內失水。咸鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，咸度增加。

咸蛋的做法大全 

 蛋黃炒南瓜 蛋黃炒南瓜 雙味蒸蛋 雙味蒸蛋 黃金南瓜里脊 黃金南瓜里脊 蝦皮干貝蒸水蛋 蝦皮干貝蒸水蛋 上湯節瓜 上湯節瓜

咸蛋的功效與作用

滋陰

、清肺

、豐肌

、澤膚

、除熱。

如何挑選咸蛋

品質好的腌蛋外殼干凈，搖動有微顫感，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。 

較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。

咸蛋的制作技巧

腌咸蛋的方法有兩種：水腌法和裹泥法。以腌咸鴨蛋為例；水腌法：將50個鴨蛋洗凈晾干后放入壇內。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。最后緊密地封好壇口。經20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法：將鴨蛋50個洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內密封。一個月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個月后即可取出煮食。

咸蛋的保存方法

半年內

對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋，應采取不同的方法保存：

1.用鹽水腌制的咸蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內，置陰涼處。

2.包泥腌制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，并置于陰涼處。

以上兩種辦法，可使咸蛋半年內不壞。

咸蛋的食用禁忌

咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

咸蛋的適合體質

老少皆宜，孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。