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（1）該物質(zhì)食堂承包商令人擔憂。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。工地已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。工廠負責與駐廠負責飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應向上級匯報。承包商通常是盈利為目的的。在合同期內(nèi)要考慮的最重要的問題是利潤和虧損，虧損堅決不干，服務措施操作也用于一些方法來賺錢，合同，請假期滿，去其他地方的財富。在招標承包商的一些很好的，在未來，但沒有完成的行為。一些承包商一旦染上手，它的小信貸，我會增加，由單位出了名的大規(guī)模信貸投放，或者不是很長一段時間，或離開它，但小學發(fā)現(xiàn)，影響正常運行學校，甚至在學校推碼頭的例子是無止境的。

（2）食堂企業(yè)員工管理存在問題許多國家不安全要素。承包食堂進行招聘、解聘公司員工工作手續(xù)過于簡略，食堂承包者說行就上班，說不行就下崗，員工來歷誰也不知道，并且具有流動性大，實質(zhì)太差的 人進了我們學校，小偷小摸、打架斗毆等社會上的 不良習氣，會直接通過影響以及學校社會文明的 空氣。

（三）公共財產(chǎn)的嚴重損失。 承包經(jīng)營者，大多沒有固定資產(chǎn)投入，而是繳納了少量的押金，食堂的房屋，用具和設備就其使用，他們往往只知道使用，不知道如何珍惜，合同到期大多損壞，手續(xù)費的回收不涵蓋財產(chǎn)損失，這是當時學校普遍存在的問題。

（4）在運營上，受利益進行驅(qū)動，假冒偽劣產(chǎn)品材料也簡略進入一個食堂，這是我們可以通過引起食物中毒的 首要問題根源。食堂承包人只管自己發(fā)財，私鹽、毒米、病肉等假冒偽劣食物材料已經(jīng)進入大學食堂，學生對于集體食物中毒事件屢有發(fā)生，直接造成危害師生關系健康，影響我國學校安穩(wěn)，這是因為學校教育后勤信息處理中存在的 最大市場風險。另外，長時間轉(zhuǎn)換“量、價、質(zhì)”的 花招，賺取大額獲利。