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    承包管理

    恩泉餐飲管理的十大關鍵要素


    所謂餐飲管理,除了需要了解餐飲行業、顧客心理,管理無疑也是十分重要的一個環節。今天,小編給大家總結了關于管理的十大關鍵要素。還不快快記下來用在你的餐廳里?
     
    1、有工作沒努力等于零
     
    對于每位營銷人來說一定要學會珍惜,學會感恩。金融危機下營銷人更應該珍惜當前的機會。千里之行、始于足下,懂得把握機會的人才會笑到最后,有了工作如果不加以珍惜,金飯碗也會變成泥飯碗。
     
    2、有能力沒表現等于零
     
    每個人都有自己的長處,知曉自己的長處并通過實踐讓自己的價值得以他人認同,才能獲取更大的發展空間。所以,如果自認為是匹千里馬,請先日行千里路,在展現自己能力的同時,伯樂也會出現。千萬記住:潛在優勢只有發揮出來才能成為優勢,否則就會變成包袱。

    3、有計劃沒行動等于零
     
    計劃只是執行的前提,而行動才是執行的真諦,如果計劃不能通過行動去實踐與總結,任何完美的計劃都只能是一個永不能實現的童話。所以說,營銷創新的關鍵不是制定多么完美的方案,而是即刻行動。
     
    4、有機會沒爭取等于零
     
    授之以魚不如授之以漁,工作絕不僅僅是一份薪水,工作中,市場上涌現的種種機會同時也是培養和鍛煉自己能力的一個良機,爭取機會、把握機會只需要比別人多想一點、多做一點。
     
    5、有布置沒監督等于零
     
    工作要有布置、有落實、還要有監督,他們不能代替監督,只有通過監督總結、才可能從監督總結中發現問題、處理問題、總結經驗、汲取教訓。才可能在最后把工作開展得更好。
     
    6、有進步沒持續等于零
     
    每個人都積極謀求進步,團隊才能進步,持續的進步將是團隊不斷成長,“無功就是過,功小也是過”,如果進步沒有持續、或有一點小進步就原地不動,最終的命運只能是末位淘汰。
     
    7、有發現沒處理等于零
     
    面對瞬息萬變的市場,任何計劃在實施過程中都有可能小小的疏忽而導致整個行動的失敗。
     
    所以,除了完美的計劃、細節的把握及時地實施外,還需要對過程中發現的每一個小問題進行處理、彌補,以防“千里之堤、潰于蟻穴”。
     
    8、有操作不靈活等于零
     
    營銷重在創新,人無我有,人有我優,切忌生搬硬套,經驗主義,任何流程操作、操作,面對靈活易變的市場,才可能無差異致勝。
     
    9、有價值沒利用等于零
     
    營銷人必須是一個會算賬的好管理者:產品結構的合理性是價值,甚至公司價值也是價值,只有合理利用價值、充分發揮每個人、每件物品沒一分錢的價值、甚至從無價值中挖出價值來,才算是合格的營銷人員。
     
    10、有銷量沒利潤等于零
     
    如果說銷量是衡量業務人員業績的標桿,那么利潤就是標桿上的標尺,僅僅完成銷量任務是不夠的,只有實現利潤基礎上的銷量才能算真正的銷量,只有既能完成利潤又能保證銷量的營銷人員才能算優秀的營銷人員。
     
     
     
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